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Suprême de pintade* des landes, tomate, basilic, huile d'olive, sel, poivres, épices.Sauce : bouillon de volaille, amidon de mais, basilic, sel,...
Noix de Saint-Jacques*, fumet de poisson, crème, beurre, farine, champignons de Paris, carotte, céleri, sel, poivre. *Pecten maximus péché en...
Palourdes* roses, persil, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Mollusque, Lait. *Polititapes rhomboides pêchée en Atlantique Nord Est
Pamplemousse, crabe et surimi, mayonnaise, ciboulette, tomate cerise. Liste des allergènes : Crustacés, Œuf, Lait, Moutarde.
Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...
Filet mignon de veau*, fond de veau, crème, morilles, vin blanc, beurre, farine, échalotes, porto blanc, sel, poivre. Allergènes : gluten, lait,...
