Sous catégories
COQUILLE SAINT-JACQUES A LA NORMANDE
Noix de Saint-Jacques*, fumet de poisson, crème, beurre, farine, champignons de Paris, carotte, céleri, sel, poivre. *Pecten maximus péché en...
PALOURDES DES GLÉNAN FARCIES (douzaine)
Palourdes* roses, persil, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Mollusque, Lait. *Polititapes rhomboides pêchée en Atlantique Nord Est
PAMPLEMOUSSE AU CRABE
Pamplemousse, crabe et surimi, mayonnaise, ciboulette, tomate cerise, sel, poivre. Liste des allergènes : Crustacés, Œuf, Lait, Moutarde.
TARTARE DE SAUMON ET NOIX DE SAINT-JACQUES
Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...
KOUIGN-AMANN DE SAUMON FUMÉ ET CRÈME CITRONNÉE
Kouign amann (farine, beurre, lait, parmesan), saumon fumé*, fromage frais, crème, ciboulette, citron, sel, poivre, épices. Liste des allergènes :...
VOL AU VENT FRUITS DE MER
Pate feuilletée (farine, beurre, eau, sel), fumet de poisson, crème, merlan*, fruits de mer (moules, coques, encornet**) champignons, poireaux,...
POÊLON DE LOTTE RÔTIE ET CRÈME DE CÉLERI
Queue de Lotte*, beurre, carotte, courgette, céleri, crème, sel poivre, huile d'olive. * lophius piscatorius pêché en Atlantique Nord-Est. Liste...
TIMBALE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CITRONNELLE
Liste des allergènes : Crustacés, Gluten , Lait.