VERRINE D'AVOCAT ET CREVETTES AUX LÉGUMES CROQUANTS
Avocat, crevettes, crème, échalote, carotte, courgette, tomate, huile d'olive, sel, poivre. *sysco crevettes 26-30 16.5/kg* Liste des allergènes :...
Présenté en coupelle individuelle, ce tartare est accompagné d'une sauce tartare.
A servir très frais.
A conserver au réfrigérateur à +2°/+4°.
Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices.
Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon, tomates, ciboulette.
Liste des allergènes : Poisson, Mollusque, Gluten, Sulfites, Soja, Moutarde.
*Salmo Salar élevé en Atl N/E
** Pecten maximus péché en Alt N/E
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