VERRINE D'AVOCAT ET CREVETTES AUX LÉGUMES CROQUANTS

ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AUX HERBES FRAÎCHES

Pomme de terre, huile d'olive, herbes fraiches, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Lait.

COUSCOUS AUX MERGUEZ VEGETARIENNES

Merguez végétales (2), légumes (poivrons, courgettes, aubergines, carottes, oignons, navets, tomates, pois chiches), semoule de couscous, raisins...

BUFFET CAMPAGNARD

Porc d'origine France ou UE / Volaille d'origine France La composition de nos buffets est susceptible d’être modifiée en fonction des saisons et...

COFFRET FROMAGES ET CHARCUTERIES

Ti pavez aux algues, saint-nectaire, gouda au pesto, tomme aux fleurs, tête de moine, jambon Serrano, lonzo, coppa, bacon, saucisson sec, chorizo,...

BLANQUETTE DE LOTTE

Filet de lotte*, champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, court-bouillon, beurre, crème, farine, sel, poivre. Riz...

TOMATE GARNIE À LA MOZZARRELLA ET PESTO

Tomate, mozzarella, pesto, mesclun, vinaigrette (agrumes, huile, vinaigre, moutarde), sel, poivre. Liste des allergènes : Œuf , Lait , Fruits à...

HARMONIE DE LÉGUMES

Pomme duchesse : pomme de terre, oeuf, sel, poivre. Brochettes de légumes : carottes, courgettes, tomates, champignons, huile d'olive, sel,...

MINI-BROCHETTES CHAUDES (15 pièces)

Lotte marinée et chorizo, gambas au citron et romarin, poulet à la provençale. Liste des allergènes : Poisson, Crustacés. (la composition des...

APERO DINATOIRE & SUCREES

La composition de nos buffets est susceptible d’être modifiée en fonction des saisons et des approvisionnements. Liste des allergènes : poisson,...

TIMBALE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

Liste des allergènes : Crustacés, Gluten , Lait.

RÉDUCTIONS CHAUDES (40 pièces)

Croque-monsieur de saumon à la fondue de poireau, bouchée de Saint-Jacques, feuilleté saucisse, pain de poisson, feuilleté de pruneau à la pomme et...

FEUILLETÉ DE DORADE, FENOUIL CONFIT ET BEURRE À L'ORANGE

Pate feuilletée (farine, beurre, eau, sel), dorade*, fenouil, huile d'olive, orange, beurre, vinaigre, sel, poivre. *Spondyliosoma cantharus pêché...

CHAUFFE - à partir de 20 personnes

A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...

RAPE DE POMME DE TERRE AUX MORILLES

PAIN SURPRISE FOIE GRAS ET SAUMON FUMÉ (72 pièces)

Pain de campagne, Foie gras, saumon fumé. Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Sulfites.

DÔME DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA CREME DE LANGOUSTINES

Noix de saint jacques*, merlan**, langoustines, crème, œuf, tomate, herbes fraîches, cognac, ail, fumet de poisson, sel, poivre, épices. *Pecten...