ENTREMETS DE NOIX DE SAINT-JACQUES
Noix de Saint-Jacques*, crème, oeuf, fumet de poisson, gélatine, ciboulette, échalote, sel, poivre, pain de mie (farine, eau, sel, levure,...
Cette garniture est à réchauffer au four à chaleur tournante pendant 15 minutes, à 150°.
Il est composé d'une pomme duchesse, d'une brochette de légumes et de carottes rôties.
Pomme duchesse : pomme de terre, oeuf, sel, poivre.
Brochettes de légumes : carottes, courgettes, tomates, champignons, huile d'olive, sel, poivre.
Jeunes carottes : carottes, huile d'olive, beurre, sel, poivre, épices.
Liste des allergènes : Gluten , Lait.
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