FEUILLETÉ DE DORADE, FENOUIL CONFIT ET BEURRE À L'ORANGE
Pate feuilletée (farine, beurre, eau, sel), dorade*, fenouil, huile d'olive, orange, beurre, vinaigre, sel, poivre. *Spondyliosoma cantharus pêché...
Cette ballotine issue de filet de pintade est à réchauffer au four à chaleur tournante à 150°C durant 25 minutes.
Ce plat est vendu sans garniture.
Pour compléter votre plat, retrouvez nos accompagnements ici
Suprême de pintade*, tomate séchée, comté, pesto, huile d'olive, beurre, sel, poivres, épices.
Sauce : bouillon de volaille, amidon de mais, bouquet garni, sel, poivre.
*Pintade origine France.
A partir de 20 personnes, maintien au chaud en caisson isotherme : cliquez ici.
Liste des allergènes : Lait , Fruits à coque, Sulfites ,
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