ENTREMETS DE NOIX DE SAINT-JACQUES
Noix de Saint-Jacques*, crème, oeuf, fumet de poisson, gélatine, ciboulette, échalote, sel, poivre, pain de mie (farine, eau, sel, levure,...
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Plateaux n°1, plateau n°2, paniers poké-bowls ou sandwichs/salade, nos plateaux-repas allient simplicité et gourmandise.
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Plateau repas de la semaine (en cours de modification)
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Pain de campagne, Foie gras, saumon fumé. Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Sulfites.
Liste des allergènes : Gluten, oeuf, sulfites, moutarde, traces possibles de céleri.
Pate feuilletée (farine, beurre, eau, sel), dorade*, fenouil, huile d'olive, orange, beurre, vinaigre, sel, poivre. *Spondyliosoma cantharus pêché...
Lotte marinée et chorizo, gambas au citron et romarin, poulet à la provençale. Liste des allergènes : Poisson, Crustacés. (la composition des...
Riz basmati, carotte, aubergine, courgettes, poivrons, oignon, lait de coco, ail, curry, huile d'olive, sel, poivre, épices. A partir de 20...
Ti pavez aux algues, saint-nectaire, gouda au pesto, tomme aux fleurs, tête de moine, jambon Serrano, lonzo, coppa, bacon, saucisson sec, chorizo,...
Croque-monsieur de saumon à la fondue de poireau, bouchée de Saint-Jacques, feuilleté saucisse, pain de poisson, feuilleté de pruneau à la pomme et...
Avocat, crevettes, crème, échalote, carotte, courgette, tomate, huile d'olive, sel, poivre. *sysco crevettes 26-30 16.5/kg* Liste des allergènes :...
Merguez végétales (2), légumes (poivrons, courgettes, aubergines, carottes, oignons, navets, tomates, pois chiches), semoule de couscous, raisins...
Saumon*, sel, poivre, sucre, épices *Salmo Salar élevé et pêché en Atlantique Nord-Est. Liste des allergènes : Poisson.
Poulet*, lardons, salade iceberg, œufs, tomate cerise, croûtons, parmesan, vinaigrette (huile, vinaigre d'alcool, mayonnaise, sel poivre). *Origine...
Liste des allergènes : Gluten, oeuf, sulfites, moutarde, traces possibles de céleri.
La composition de nos buffets est susceptible d’être modifiée en fonction des saisons et des approvisionnements. Liste des allergènes : poisson,...
A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...
Gaufre au caviar d’aubergine et jambon serrano, blinis de saumon fumé au yuzu, club maraîcher, mousse de betterave et pickle d’oignon, finger de...
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