FOIE GRAS DE CANARD ET CHUTNEY D'OIGNON ROUGE

PAMPLEMOUSSE AU CRABE

DÉLICE DE LÉGUMES AU HOUMOUS

ALLEGÈNES : lait, sulfites

MELI MELO DE NOIX DE ST-JACQUES ET QUEUE DE GAMBAS

Saint-Jacques*, queues de gambas**, pâte brisée (farine de blé, beurre et œufs), mangue, mesclun, parmesan, vinaigrette d'agrumes.*Pecten maximus...

MILLEFEUILLE DE NOIX DE ST-JACQUES ET FONDUE DE POIREAU

Noix de saint Jacques *, poireau, crème fraîche, huile d'olive, olive noire, tomates cerises, oignon, radis, ciboulette, cerfeuil, beurre, sel,...

COQUILLE DE HOMARD, MACÉDOINE DE LÉGUMES

Macédoine de légumes (pomme de terre, carotte, petit pois, mayonnaise, sel poivre), homard*, tomate, œuf.ALLERGENES : oeuf, crustacé,...

ASSORTIMENT DE SALADES COMPOSÉES (300g)

Carottes râpées : carotte, jus de citron, vinaigrette, sucre, sel, poivreCéleri rémoulade : céleri, mayonnaise, moutarde à l’ancienne.Concombre :...

VERRINE CREVETTES PAMPLEMOUSSE AVOCAT

Crevettes, avocat, pamplemousse, crème, jus de citron, paprikaAllergènes : Crustacés, sulfite, lait

TARTARE DE SAUMON ET NOIX DE SAINT-JACQUES

Saumon *, Saint-Jacques **, huile d'olive, jus de citron, échalotes, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde,...

CARPACCIO DE ST JACQUES AUX AGRUMES

Saint-Jacques*, huile d'olive, ciboulette, sel, gousse de vanille, poivre, épices.*Pecten maximus pêché en Atlantique Nord-Est.Allergène : mollusques

TARTELETTE DE SAUMON FUMÉ ET CRÈME CITRONNÉE

Sablé breton aux oignons frits, crème fouettée au zest de citron, saumon fumé* maison, perles de citron, œufs de saumon. *Salmo Salar élevé en Atl...

SAUMON FUME MAISON 80g

Saumon*.*Salmo Salar élevé et pêché en Atlantique Nord-Est.Allergène : poisson.