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FEUILLETÉ DE NOIX DE SAINT JACQUES AUX PETITS LÉGUMES

Saint-Jacques*, pâte feuilletée, crème, œuf, fumet de poisson, carotte, poireau, champignon de Paris, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes :...

6,50 € TTC

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PALOURDES DES GLÉNAN FARCIES (douzaine)

Palourdes* roses, persil, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Mollusque, Lait. *Polititapes rhomboides pêchée en Atlantique Nord Est

11,60 € TTC

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POELON DE NOIX DE ST-JACQUES AU RIESLING

Noix de Saint-Jacques*, carotte, céleri branche, courgette, champignon, poireau, fumet de poisson, Riesling, farine, beurre, crème, sel, poivre....

9,80 € TTC

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TIMBALE DE GAMBAS AU LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

Queues de gambas*, lait de coco, beurre, farine, carotte, courgette, pois gourmands, pousse de bambou, champignon noir, bâton de citronnelle,...

9,80 € TTC

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RISOTTO AUX CÈPES ET AU FOIE GRAS

Riz arborio, bouillon de volaille, vin blanc, foie gras de canard*, cèpes, beurre, parmesan, échalote, ail, persil, épices, sel, poivre. ALLERGÈNES...

8,90 € TTC

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TARTARE DE SAUMON ET NOIX DE SAINT-JACQUES

Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...

6,60 € TTC

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TRANCHE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON 50g

Foie gras de canard* extra du sud ouest, porto, cognac, sel, poivre, épices.*Canard origine France.Allergène : sulfites.

7,60 € TTC

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DEMI-LANGOUSTE A LA PARISIENNE

Demi-langouste* (environ 300/350 g pièce), carotte, courgette, demi-œuf mimosa, mayonnaise, vinaigrette aux agrumes. Liste des allergènes :...

21,80 € TTC

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PLANCHE DE CHARCUTERIES DE FÊTES

Composition : terrine de Noël, galantine, pâté en croûte, coppa, jambon cru.Allergènes : gluten, lait, sulfites, présence possible de fruits à...

16,80 € TTC

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COQUILLE DE LANGOUSTE, MACÉDOINE DE LÉGUMES

Macédoine de légumes (pomme de terre, carotte, petit pois, mayonnaise, sel poivre), Langouste*, tomate, œuf, mayonnaise. Liste des allergènes :...

7,90 € TTC

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HOUMOUS DE LENTILLES CORAIL ET CAROTTES ROTIES AU CUMIN

Lentilles corail, carottes, jus de citron, bouillon de volaille, huile d'olive, sel, poivre, cumin. Liste des allergènes :

5,60 € TTC

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DÔME D’ÉCREVISSE CŒUR COULANT D'ARMORIQUE

Merlan*, écrevisse**, crème, oeuf, carotte, champignon de paris Cœur coulant : fumet de poisson, langoustine****, étrille***, vin blanc, échalote,...

6,80 € TTC

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