COQ AU VIN
Coq, carottes, lard fumé, oignons grelots, vin rouge, tagliatelles, farine, bouquet garni, beurre, sel, poivre. ALLERGÈNES : gluten, sulfites
Cette blanquette de veau est à réchauffer en cocotte à feu doux ou au four 40 mn à 130°C.
Veau (collier, épaule, poitrine...), champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, vin blanc, beurre, crème fraîche, bouquet garni, farine, sel, poivre.
A partir de 20 personnes, nous vous proposons un maintien au chaud en caisson isotherme cliquez ici
Allergènes : gluten, œuf, lait, sulfites, moutarde, céleri.
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