COLOMBO DE POULET ET RIZ MADRAS

PAELLA

Poulet*, calamars, moules, crevettes, chorizo**, riz, poivrons, tomates, oignons, safran, huile d'olive, sel, poivre.A partir de 20 personnes, nous...

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Veau (collier, épaule, poitrine...), champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, vin blanc, beurre, crème fraîche,...

CHILI CON CARNE

Bœuf* haché, saucisse fumée, saucisse de Toulouse, haricots rouges, tomates pelées, maïs, oignons, ail, origan, cumin, sel, poivre, tabasco.A...

BOEUF BOURGUIGNON

Bœuf (collier, paleron, jumeau...), champignons, pommes de terre, carottes, oignons grelots, lard fumé, bouquet garni, vin rouge, beurre, farine,...

ROUGAIL SAUCISSE

Saucisse de porc* fumée maison, saucisse de Toulouse* maison, tomates, oignons, ail, huile d'olive, sel, poivre, épices (curcuma, gingembre,...

COUSCOUS

Agneau, poulet, merguez, légumes (poivrons, courgettes, aubergines, carottes, oignons, navets, tomates, pois chiches, semoule de couscous, raisins...

CASSOULET

Confit de canard, échine de porc, saucisse de Toulouse, poitrine fumée, haricots secs, oignons, carottes, saucisson à l'ail, jus de volaille, thym,...

PAELLA ROYALE

Poulet, poisson du marché, calamars, moules, crevettes, fruits de mer, chorizo, riz, poivrons, tomates, oignons, safran, huile d'olive, sel,...

CURRY DE LEGUMES AU LAIT DE COCO, RIZ BASMATI

TAJINE DE LÉGUMES AUX FALAFELS

Pois chiches, tomate, courgette, carotte, poivron, petit pois, céleri, oignon, ail, farine, huile d'olive, pignons de pins, amandes, cumin,...

NAVARIN D'AGNEAU

Épaule d'agneau, haricots verts, concentré de tomates, ail, oignons, navets, carottes, pommes de terre, vin blanc, bouillon de légumes, persil,...

JAMBALAYA DE POULET

Poulet*, riz rond, bouillon de volaille, chorizo*, lardons fumés, tomates, poivrons rouges oignons, ail, huile d'olive, sel, poivre, épices.A...

Z CHAUFFE - à partir de 20 personnes

A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...

KIG HA FARZ

Collier de bœuf, jarret de porc, poitrine de porc demi-sel, oignons, chou frisé, carottes, poireaux, laurier, thym, ail, farz noir (farine de...

CHOUCROUTE GARNIE

Choucroute, saucisse de Francfort, saucisse fumée, jarreton de porc, potine de porc, saucisson à l'ail, pomme de terre, vin blanc, oignons,...

RISOTTO AUX LEGUMES VERTS