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TIMBALE DE GAMBAS AU LAIT DE COCO ET CITRONNELLE

Queues de gambas*, lait de coco, beurre, farine, carotte, courgette, pois gourmands, pousse de bambou, champignon noir, bâton de citronnelle,...

9,80 € TTC

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RISOTTO AUX CÈPES ET AU FOIE GRAS

Riz arborio, bouillon de volaille, vin blanc, foie gras de canard*, cèpes, beurre, parmesan, échalote, ail, persil, épices, sel, poivre. ALLERGÈNES...

8,90 € TTC

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PAVE DE LOTTE A L'ARMORICAINE

Filet de lotte*, Sauce : fumet de poisson, étrilles*, crème fraîche, vin blanc, beurre, farine, cognac sel, poivre, piment doux, épices, Gratin...

14,80 € TTC

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MOUSSELINE DE BUTTERNUT ET CRANBERRIES

Butternut, lait, oeuf, cranberries, amidon de mais, sel, poivre, épices Liste des allergènes : Œuf, Lait.

3,90 € TTC

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CANNELLONI DE BLETTES ET RICOTTA

Pâte (farine, eau, oeuf, sel), blettes, ricotta, beurre, huile d'olive, tomate, échalote, thym, origan, sel, poivre, épices. Liste des allergènes :...

7,90 € TTC

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FILET DE BAR GRILLE SAUCE CHAMPAGNE

Filet de bar*, courgette, carotte, radis, petits pois, oignon. Riz pilaf : Riz, oignon, beurre, bouillon de volaille, sel. Sauce : crème, fumet de...

16,80 € TTC

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TARTARE DE SAUMON ET NOIX DE SAINT-JACQUES

Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...

6,60 € TTC

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DOS DE CABILLAUD EN CROUTE DE SARRASIN

Dos de cabillaud*, farine de sarrasin, farine de blé, beurre, champignon, fumet de poisson, vin blanc, oignon, concentré de tomate, sel, poivre,...

9,80 € TTC

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TRANCHE DE FOIE GRAS DE CANARD MAISON 50g

Foie gras de canard* extra du sud ouest, porto, cognac, sel, poivre, épices.*Canard origine France.Allergène : sulfites.

7,60 € TTC

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DEMI-LANGOUSTE A LA PARISIENNE

Demi-langouste* (environ 300/350 g pièce), carotte, courgette, demi-œuf mimosa, mayonnaise, vinaigrette aux agrumes. Liste des allergènes :...

21,80 € TTC

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PLANCHE DE CHARCUTERIES DE FÊTES

Composition : terrine de Noël, galantine, pâté en croûte, coppa, jambon cru.Allergènes : gluten, lait, sulfites, présence possible de fruits à...

16,80 € TTC

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COQUILLE DE LANGOUSTE, MACÉDOINE DE LÉGUMES

Macédoine de légumes (pomme de terre, carotte, petit pois, mayonnaise, sel poivre), Langouste*, tomate, œuf, mayonnaise. Liste des allergènes :...

7,90 € TTC

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