PLANCHE DE CHARCUTERIES DE FÊTES
Composition : terrine de Noël, galantine, pâté en croûte, coppa, jambon cru.Allergènes : gluten, lait, sulfites, présence possible de fruits à...
Notre foie gras de canard est fabriqué à partir de foie gras de canard extra IGP sud ouest par notre chef.
A conserver au frais à +2/+4° (sortir du réfrigérateur 30 min avant dégustation).
Foie gras de canard* extra du sud ouest, porto, cognac, sel, poivre, épices.
*Canard origine France.
Allergène : sulfites.
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Composition : Foie gras de canard*, crème, pain d'épices, sel, poivre. Glaçage : mangue, ananas, oeuf, sucre, gélatine, Biscuit : farine de blé,...
Merlan*, écrevisse**, crème, oeuf, carotte, champignon de paris Cœur coulant : fumet de poisson, langoustine****, étrille***, vin blanc, échalote,...
Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...
Demi-langouste* (environ 300/350 g pièce), carotte, courgette, demi-œuf mimosa, mayonnaise, vinaigrette aux agrumes. Liste des allergènes :...
Saumon*, sel, poivre, sucre, épices *Salmo Salar élevé et pêché en Atlantique Nord-Est. Liste des allergènes : Poisson.
Lentilles corail, carottes, jus de citron, bouillon de volaille, huile d'olive, sel, poivre, cumin. Liste des allergènes :
Kouign amann (farine, beurre, lait, parmesan), saumon fumé*, fromage frais, crème, ciboulette, citron, sel, poivre, épices. Liste des allergènes :...
Macédoine de légumes (pomme de terre, carotte, petit pois, mayonnaise, sel poivre), Langouste*, tomate, œuf, mayonnaise. Liste des allergènes :...
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