ENTRÉES (2)

MEDAILLON DE LOTTE A LA CREME DE CELERI ET BRUNOISE DE...

Filet de lotte*, purée de céleri, brunoise de légumes (carottes jaunes et rouges, courgettes), crème, herbes, sel, poivre, épices. *lophius...

6,40 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

TARTELETTE DE SAUMON FUMÉ ET CRÈME CITRONNÉE

Sablé breton de blé noir aux oignons frits, crème fouettée au zest de citron, saumon fumé* maison, perles de citron, œufs de saumon. *Salmo Salar...

6,20 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

DÔME DE NOIX DE SAINT-JACQUES A LA CREME DE LANGOUSTINES

Noix de saint jacques*, merlan**, langoustines, crème, œuf, tomate, herbes fraîches, cognac, fumet de poisson, sel, poivre, épices. *Pecten maximus...

6,40 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

TARTARE DE SAUMON ET NOIX DE SAINT-JACQUES

Saumon *, Saint-Jacques **, huile d'olive, jus de citron, échalotes, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde,...

6,50 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

ENCORNET SNACKE A L'AIL ET PERSIL, MARMELADE DE TOMATES

Encornet*, tomate, mesclun, ail, persil, huile d'olive, sel, poivre, épices. * Loligo vulgaris pêché en Pacifique Sud. Liste des allergènes :...

6,80 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

ENTREMETS CREVETTES, AVOCAT ET MANGUE

Crevettes*, pain de mie, avocat, mangue, crème fouettée, gélatine, jaune d'œufs, ciboulette, sel, poivre, épices. * Parapenaeus longirostris élevé...

6,80 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

FOIE GRAS DE CANARD ET CHUTNEY D'OIGNON ROUGE

Foie gras de canard maison 40g, 2 toasts, salade mesclun, chutney d'oignon rouge. Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque,...

8,80 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations

SAUMON FUME MAISON 80g

Saumon*, sel, poivre, sucre, épices *Salmo Salar élevé et pêché en Atlantique Nord-Est. Liste des allergènes : Poisson.

4,80 € TTC

Aperçu rapide Plus d'informations