PLUMA DE COCHON AUX ÉPICES DOUCES

BALLOTINE DE PINTADE TOMATE BASILIC

Suprême de pintade* des landes, tomate, basilic, huile d'olive, sel, poivres, épices.Sauce : bouillon de volaille, amidon de mais, basilic, sel,...

RISOTTO AUX LEGUMES VERTS

FILET MIGNON DE PORC AU CURRY ET ANANAS

CURRY DE LEGUMES AU LAIT DE COCO, RIZ BASMATI

PAUPIETTE DE VEAU BRAISEE A LA FLEUR DE THYM

SOURIS D'AGNEAU, JUS DE BRAISAGE

JAMBON A L'OS BRAISÉ FORESTIÈRE

Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud en caisson isotherme...

FILET DE BOEUF EN CROUTE, SAUCE BEARNAISE

Ce filet de boeuf enrobé d'une duxelle de champignons, pâte feuilletée, est à réchauffer dans un four à chaleur tournante à 180° pendant 20 min et...

Z CHAUFFE - à partir de 20 personnes

A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...

MAGRET DE CANARD AUX FRUITS ROUGES ET VINAIGRE BALSAMIQUE

Magret de canard*Allergènes : gluten, lait, sulfites.* Origine France