VOL AU VENT FRUITS DE MER
Pate feuilletée (farine, beurre, eau, sel), fumet de poisson, crème, merlan*, fruits de mer (moules, coques, encornet**) champignons, poireaux,...
Cette entrée traditionnelle est à réchauffer à 180°C, chaleur tournante, pendant 20 minutes.
Noix de Saint-Jacques*, mie de pain, oignon, crème, beurre, ail, persil, chapelure, sel, poivre.
*Pecten maximus péché en Atlantique Nord-Est.
Liste des allergènes : Mollusque, Gluten, Lait, Soja, Moutarde, Céleri.
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Liste des allergènes : Crustacés, Gluten , Lait.
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