HARMONIE DE LÉGUMES
Pomme duchesse : pomme de terre, oeuf, sel, poivre. Brochettes de légumes : carottes, courgettes, tomates, champignons, huile d'olive, sel,...
Cette poêlée est à réchauffer au four à chaleur tournante, pendant 25 minutes, à 130°C.
Les légumes proposés varient en fonction de la saison.
Exemple : carottes, courgettes, tomate confite, pois gourmand, champignons, radis, sel, poivre, épices.
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Gratin dauphinois : pommes de terre, crème, œufs, beurre, ail, muscade, sel, poivre. Grenaille : pomme de terre, beurre, huile de tournesol, sel et...
Pomme de terre, huile d'olive, herbes fraiches, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Lait.
Pommes de terre, crème, œuf, beurre, ail, muscade, sel, poivre. Liste des allergènes : Œuf, Lait.
Courgettes, aubergines, poivrons rouges, poivrons verts, tomates, oignons, huile d'olive, ail, origan, thym, laurier, sel, poivre, épices.
Gratin dauphinois (Pommes de terre, crème, œufs, beurre, ail, muscade, sel, poivre) Tomate garnie (tomate, chapelure, herbes, sel, poivre, huile...
Courgettes, oignons, tomates, aubergines, ail, huile d'olive, sel, poivre, thym.
Pommes de terre, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Lait.
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