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JAMBON A L'OS BRAISÉ FORESTIÈRE
Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud possible en caisson...
7,80 €
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BALLOTINE DE PINTADE A LA TOMATE CONFITE ET PESTO
Suprême de pintade*, tomate séchée, comté, pesto, huile d'olive, beurre, sel, poivres, épices.Sauce : bouillon de volaille, amidon de mais, bouquet...
9,60 €
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FILET MIGNON DE PORC AU THYM ET CITRON
Filet mignon de porc*, jus de veau, thym, citron, farine, beurre, sel, poivre. *Porc origine France Liste des allergènes : Gluten , Lait.
10,40 €
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PLUMA DE COCHON AUX ÉPICES DOUCES
Pluma de porc*, oignons, fond de veau, vinaigre, poivre vert, beurre, farine, sucre, sel, poivre. * Porc origine France Liste des allergènes :...
11,20 €
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MAGRET DE CANARD AU MIEL ET AUX ABRICOTS
Magret de canard*, abricot sec, miel, jus de veau, farine, beurre, huile d'olive, sel, poivre. *Canard origine France Liste des allergènes :...
11,80 €
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SELLE D'AGNEAU RÔTIE AUX PISTACHES ET CRANBERRIES
Selle d'agneau*, jus d'agneau, herbes, pistache, cranberries, huile d'olive, beurre, farine, sel, poivre. *Agneau origine France Liste des...
13,20 €
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CHAUFFE - à partir de 20 personnes
A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...
0,00 €
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MIGNON DE VEAU AUX MORILLES
Filet mignon de veau*, fond de veau, crème, morilles, vin blanc, beurre, farine, échalote, porto blanc, sel, poivre. Allergènes : gluten, lait,...
15,90 €
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