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KOUIGN-AMANN DE SAUMON FUMÉ ET CRÈME CITRONNÉE
Kouign amann (farine, beurre, lait, parmesan), saumon fumé*, fromage frais, crème, ciboulette, citron, sel, poivre, épices. Liste des allergènes :...
7,60 €
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POELÉE DE LÉGUMES DE SAISON
Les légumes proposés varient en fonction de la saison. Exemple : carottes, courgettes, tomate confite, pois gourmand, champignons, radis, sel,...
3,00 €
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RATATOUILLE
Courgettes, aubergines, poivrons rouges, poivrons verts, tomates, oignons, huile d'olive, ail, origan, thym, laurier, sel, poivre, épices.
3,20 €
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JAMBON A L'OS BRAISÉ +légumes (50 pers. et +)
Noix de jambon*, fond de veau, oignons, beurre, farine, cidre, pommeau, sel, poivre, épices. Grenaille : pomme de terre, beurre, huile d'olive, sel...
9,70 €
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PAMPLEMOUSSE AU CRABE
Pamplemousse, crabe et surimi, mayonnaise, ciboulette, tomate cerise, sel, poivre. Liste des allergènes : Crustacés, Œuf, Lait, Moutarde.
5,40 €
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PLATEAU SEMAINE 46 - FROID
Allergènes : gluten, poisson, moutarde, sulfites, œuf, lait, céleri, fruits à coque.
21,56 €
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COQUILLE SAINT-JACQUES A LA NORMANDE
Noix de Saint-Jacques*, fumet de poisson, crème, beurre, farine, champignons de Paris, carotte, céleri, sel, poivre. *Pecten maximus péché en...
6,50 €
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TIMBALE DE CREVETTES AU LAIT DE COCO ET CITRONNELLE
Liste des allergènes : Crustacés, Gluten , Lait.
7,80 €
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PLATEAU SEMAINE 47 - FROID
Allergènes : poissons, sulfites, moutarde, oeuf, lait, fruits à coque, gluten.
21,56 €
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ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AUX HERBES FRAÎCHES
Pomme de terre, huile d'olive, herbes fraiches, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Lait.
3,20 €
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HARMONIE DE LÉGUMES
Pomme duchesse : pomme de terre, oeuf, sel, poivre. Brochettes de légumes : carottes, courgettes, tomates, champignons, huile d'olive, sel,...
5,40 €
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