FILET DE BAR SAUCE CHIMICHURRI
Filet de bar*, huile d'olive, beurre, sel, poivre Ecrasé de pomme de terre : pomme de terre, beurre, sel, poivre. Sauce : persil plat, ail, piment...
Ce poisson est à réchauffer au four à 150° pendant 20 minutes ou au four à micro-ondes 3 à 4 minutes.
Ce poisson est accompagné de riz pilaf.
Queue de lotte*, lard, fumet de poisson, échalote, vin blanc, sel, poivre, beurre, huile d'olive.
Riz pilaf : Riz, oignon, bouillon de volaille, sel.
*lophius piscatorius pêché en Atlantique Nord-Est.
Liste des allergènes : Poisson, Gluten , Lait , Sulfites.
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Homard bleu*, sauce armoricaine (tomates, bouquet d'estragon, échalotes, oignons, branche de céleri, carottes, crème, gousses d'ail, beurre, huile...
Dos de cabillaud*, huile d'olive, herbes fraiches, sel, poivre. Risotto : riz, bouillon de volaille, échalote, vin blanc, beurre, parmesan, huile...
Noix de Saint-Jacques*, lard fumé, poivrons, tomates, champignons, courgette, fumet de Saint-Jacques, crème, beurre, vin blanc, farine, sel,...
Saumon*, merlan*, crevettes, crème, oeuf, ciboulette, sel, poivre. Riz pilaf : Riz, oignon, beurre, bouillon de volaille, sel. Liste des allergènes...
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