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BUFFET DE CORNOUAILLE
Porc et veau origine France. Truite origine Atlantique Nord-Est Saint-Jacques origine Atlantique Nord-Est ou Nord-Ouest. Crevettes origine...
17,80 €
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FILET DE BOEUF EN CROÛTE WELLINGTON
Filet de bœuf, foie gras, champignons de Paris, échalotes, beurre, pâte feuilletée, farine, porto, cognac, sel, poivre, œuf (dorure). Liste des...
15,80 €
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PLATEAU VÉGÉTARIEN (16 pièces)
Focaccia au chèvre, miel et tartare de tomate, navette de carotte à la thaï et pousses de légumes, kouigns de guacamole et pickles d'oignon rouge,...
19,80 €
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CHOUCROUTE DE LA MER
Choucroute, pommes de terre, poissons du marché (cabillaud, colin, saumon, lotte, haddock...), palourdes, coques, moules, oignons, ail, persil,...
10,80 €
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POELÉE DE LÉGUMES DE SAISON
Les légumes proposés varient en fonction de la saison. Exemple : carottes, courgettes, tomate confite, pois gourmand, champignons, radis, sel,...
2,90 €
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BOEUF BOURGUIGNON
Bœuf (collier, paleron, jumeau...), champignons, pommes de terre, carottes, oignons grelots, lard fumé, bouquet garni, vin rouge, beurre, farine,...
8,90 €
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NAVARIN D'AGNEAU
Épaule d'agneau, haricots verts, concentré de tomates, ail, oignons, navets, carottes, pommes de terre, vin blanc, bouillon de légumes, persil,...
9,40 €
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COMPLÉMENT DE BUFFET
Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque, Sulfites, Soja.
8,80 €
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SOURIS D'AGNEAU, JUS DE BRAISAGE
Souris d'agneau*, jus d'agneau (vin rouge, huile d'olive, ail, oignon, thym), tomates rôties, carottes, sel, poivre. *Agneau d'origine France ou UE...
13,20 €
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PAIN SURPRISE FOIE GRAS ET SAUMON FUMÉ (72 pièces)
Pain de campagne, Foie gras, saumon fumé. Liste des allergènes : Poisson, Gluten, Œuf.
49,50 €
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MIGNON DE VEAU AUX MORILLES
Filet mignon de veau*, fond de veau, crème , morilles, vin blanc, beurre, farine, échalotes, sel, poivre. * Origine France Liste des allergènes :...
15,80 €
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