Noix de Saint-Jacques*, mie de pain, oignon, crème, beurre, ail, persil, chapelure, sel, poivre. *Pecten maximus péché en Atlantique Nord-Est....
Choux, entremets fruités, parfait au chocolat, tartelettes. Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque, Soja.
Noix de jambon*, fond de veau, oignons, beurre, farine, cidre, pommeau, sel, poivre, épices. Grenaille : pomme de terre, beurre, huile d'olive, sel...
Noix de Saint-Jacques*, lard fumé, poivrons, tomates, champignons, courgette, fumet de Saint-Jacques, crème, beurre, vin blanc, farine, sel,...
Saumon*, Saint-Jacques**, huile d'olive, jus de citron, échalote, cerfeuil, sel, poivre, épices. Vinaigrette : huile, vinaigre, moutarde, oignon,...
Palourdes* roses, persil, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Mollusque, Lait. *Polititapes rhomboides pêchée en Atlantique Nord Est
Jambon à l'os, fond de veau, cidre, pommeau, vinaigre, sucre, sel, poivre, épices.A partir de 20 personnes, maintien au chaud possible en caisson...
Porcelet grillé accompagné de pommes de terre grenaille, semoule de couscous et ratatouille.Liste des allergènes : gluten.
Pluma de porc*, oignons, fond de veau, vinaigre, poivre vert, beurre, farine, sucre, sel, poivre. * Porc origine France Liste des allergènes :...
Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque, Sulfites, Soja.
Noix de jambon*, fond de veau, oignons, beurre, farine, cidre, pommeau, sel, poivre, épices. Grenaille : pomme de terre, beurre, huile d'olive, sel...