Sous catégories
JAMBALAYA DE POULET
Poulet*, crevette, riz rond, bouillon de volaille, chorizo*, lardons fumés, tomates, poivrons rouges, oignons, ail, huile d'olive, sel, poivre,...
PORCELET GRILLÉ + légumes (20 à 49 pers.)
Porcelet grillé accompagné de pommes de terre grenaille, semoule de couscous et ratatouille.Liste des allergènes : gluten.
ÉMOTIONS (16 pièces)
(la composition des assortiments cocktail est susceptible d'être modifiée en fonction de la saisonnalité des produits et des approvisionnements)....
POELÉE DE LÉGUMES DE SAISON
Les légumes proposés varient en fonction de la saison. Exemple : carottes, courgettes, tomate confite, pois gourmand, champignons, radis, sel,...
COLOMBO DE POULET ET RIZ MADRAS
Poulet, oignons, ail, poivrons, courgettes, riz, poivrons, raisins secs, poudre à colombo, vin blanc, rhum, sel, poivre, épices. Riz madras : riz,...
PORCELET GRILLÉ + légumes (50 pers et +)
Porcelet grillé accompagné de pommes de terre grenaille, semoule de couscous et ratatouille.Liste des allergènes : gluten.
NAVETTES (15 pièces)
Guacamole et tartare de tomate, mignon fumé à la crème de panais, crabe au céleri et pomme. Liste des allergènes : Crustacés, Gluten , Œuf, Lait ,...
CHOUCROUTE GARNIE
Choucroute, saucisse de Francfort, saucisse fumée, jarreton de porc, poitrine de porc, saucisson à l'ail, pomme de terre, vin blanc, oignons,...
FOCACCIAS (15 pièces)
Jambon serrano et caviar d’aubergine, tartare de tomate au chèvre et miel, saumon au basilic et crème citronnée. Liste des allergènes : Poisson,...
GRATIN DAUPHINOIS
Pommes de terre, crème, œufs, beurre, ail, muscade, sel, poivre. Liste des allergènes : Œuf, Lait.