La composition de nos buffets est susceptible d’être modifiée en fonction des saisons et des approvisionnements. Liste des allergènes : poisson,...
Gratin dauphinois : pommes de terre, crème, œufs, beurre, ail, muscade, sel, poivre. Grenaille : pomme de terre, beurre, huile de tournesol, sel et...
Courgettes, oignons, tomates, aubergines, ail, huile d'olive, sel, poivre, thym.
Les légumes proposés varient en fonction de la saison. Exemple : carottes, courgettes, tomate confite, pois gourmand, champignons, radis, sel,...
Courgettes, aubergines, poivrons rouges, poivrons verts, tomates, oignons, huile d'olive, ail, origan, thym, laurier, sel, poivre, épices.
Ti pavez aux algues, saint-nectaire, gouda au pesto, tomme aux fleurs, tête de moine, jambon Serrano, lonzo, coppa, bacon, saucisson sec, chorizo,...
Dos de cabillaud*, huile d'olive, herbes fraiches, sel, poivre. Risotto : riz, bouillon de volaille, échalote, vin blanc, beurre, parmesan, huile...
Queue de lotte*, lard, fumet de poisson, échalote, vin blanc, sel, poivre, beurre, huile d'olive. Riz pilaf : Riz, oignon, bouillon de volaille,...
Filet de lotte*, champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, court-bouillon, beurre, crème, farine, sel, poivre. Riz...
Saumon*, merlan*, crevettes, crème, oeuf, ciboulette, sel, poivre. Riz pilaf : Riz, oignon, beurre, bouillon de volaille, sel. Liste des allergènes...
Pomme de terre, huile d'olive, herbes fraiches, beurre, sel, poivre. Liste des allergènes : Lait.