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TERRINE DE NOIX DE SAINT-JACQUES, OEUF MIMOSA ET TOMATE...

Terrine : Merlan*, Saint-Jacques**, crème, œufs, carottes, courgettes, herbes fraîches (cerfeuil), sel, poivre. œufs mimosa et tomate cocktail...

5,20 € TTC

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Z CHAUFFE - à partir de 20 personnes

A partir de 20 personnes, nous vous proposons de réchauffer vos plats. Maintien en température en caisson isotherme (3 heures environ).Un chèque de...

0,00 € TTC

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FEUILLETE DE SAUMON ET FENOUIL CONFIT

Pâte feuilletée, saumon*, julienne de légumes (courgette, carotte, fenouil), crème, sel, poivre, épices. *Salmo salar , élevé et pêché en...

5,70 € TTC

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ENTREMETS CREVETTES, AVOCAT ET MANGUE

Crevettes*, pain de mie, avocat, mangue, crème fouettée, gélatine, jaune d'œufs, ciboulette, sel, poivre, épices. * Parapenaeus longirostris élevé...

6,80 € TTC

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ENCORNET SNACKE A L'AIL ET PERSIL, MARMELADE DE TOMATES

Encornet*, tomate, mesclun, ail, persil, huile d'olive, sel, poivre, épices. * Loligo vulgaris pêché en Pacifique Sud. Liste des allergènes :...

6,80 € TTC

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LES HAUTS DE JANEIL 75 cl

Issu d'un assemblage de cépages typiques de la région , ce vin est à la fois charmeur et désaltérant. Grâce à une vinification innovante et un...

6,95 € TTC

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FOIE GRAS DE CANARD ET CHUTNEY D'OIGNON ROUGE

Foie gras de canard maison 40g, 2 toasts, salade mesclun, chutney d'oignon rouge. Liste des allergènes : Gluten, Œuf, Lait, Fruits à coque,...

8,80 € TTC

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TARANI ROSÉ 75 cl

Tarani est marqué par une puissante intensité aromatique. On retrouve des notes de fruits exotiques et de pamplemousse. A servir frais

6,25 € TTC

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UBY GASCOGNE BLANC Colombard-Ugni

La Winery familiale UBY est située dans le Gers (sud ouest) au coeur d'un environnement protégé où l'on retrouve les dernières tortues Cistudes...

7,80 € TTC

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CÔTES DU RHÔNE L'Insouciante

Un vin au nez intense de fruits rouges et de garrigue

7,60 € TTC

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EAU PLANCOËT 50 cl

1,00 € TTC

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RAGOÛT DE HOMARD BLEU A l'ARMORICAINE

Homard bleu*, sauce armoricaine (tomates, bouquet d'estragon, échalotes, oignons, branche de céleri, carottes, crème, gousses d'ail, beurre, huile...

44,80 € TTC

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Z CHAUFFE - à partir de 20 personnes

FEUILLETE DE SAUMON ET FENOUIL CONFIT

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ENCORNET SNACKE A L'AIL ET PERSIL, MARMELADE DE TOMATES

LES HAUTS DE JANEIL 75 cl

FOIE GRAS DE CANARD ET CHUTNEY D'OIGNON ROUGE

TARANI ROSÉ 75 cl

UBY GASCOGNE BLANC Colombard-Ugni

CÔTES DU RHÔNE L'Insouciante

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