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Gratin dauphinois, tomate garnie, fagot d'asperges (asperges, lard*)*Porc origine France.Allergènes : gluten, œuf, lait.
Noix de Saint-Jacques*, lard fumé, poivrons, tomates, champignons, fumet de Saint-Jacques, crème, beurre, farine, sel, poivre, épices.*Pecten...
Queue de lotte*, champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, court-bouillon, beurre, crème, jaune d'œuf, farine, safran,...
Pavé de saumon*, fumet de poisson, crème, farine, beurre, sel, poivre, épices.*Oncorhynchus gorbuscha élevé et pêché en Atlantique...
Pommes de terre, crème, œufs, beurre, ail, muscade, sel, poivre. Allergènes : gluten, lait, œuf.
Filet de bar*, carottes, courgettes, aubergines, fenouil, huile d'olive, beurre, fumet de poisson, farine, sel, poivre, épices.Sauce vierge :...
Pommes de terre, beurre, sel, poivre.Allergènes : gluten, lait.
Eau, œufs entiers, huile de palme, pommes de terre, farine, amidon, sel.Allergènes : gluten, œufs, lait.
Homard bleu, sauce armoricaine (tomates, bouquet d'estragon, échalotes, oignons, branche de céleri, carottes, crème, gousses d'ail, beurre, huile...
Homard bleu*, crème, fumet de poisson, cognac, échalotes, beurre, sel, poivre, piment de Cayenne.A partir de 20 personnes, un maintien au chaud en...
Les légumes proposés varient en fonction de la saison.Exemple : carottes, courgettes, pois gourmand, brocolis, radis, fenouil, etc., sel, poivre,...
