BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE
Veau (collier, épaule, poitrine...), champignons de Paris, carottes, blanc de poireaux, oignons, échalotes, vin blanc, beurre, crème fraîche,...
Ce navarin d'agneau est à réchauffer en cocotte à feu doux ou au four 40 mn, à 130°C.
Épaule d'agneau, haricots verts, concentré de tomates, ail, oignons, navets, carottes, pommes de terre, vin blanc, bouillon de légumes, persil, laurier, sel, poivre.
A partir de 20 personnes, nous vous proposons un maintien au chaud en caisson isotherme : Cliquez ici.
Allergènes : gluten, sulfites.
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